新メニュー・新サービスは、お客様より先にスタッフでモニター会をする

1. 今日の相談

「新しいメニューを来月から始めます。お客様に出す前に、スタッフで一度試したいのですが、やり方が分かりません」

モニター会は1時間で回せます。試す→感想を紙に書く（良い点・気になる点・ひとこと）→話し合わずにまず全部並べる→直す物を3つまで選ぶの流れです。

2. 大丈夫です

ほー先輩：モニター会の敵は「遠慮」や。「気になる点を言うてくれた人が今日のMVP」て先に宣言してしまい。

AIには会の進行と感想シートの型を作ってもらいます。何を直すかの判断は、お店の責任者が行います。

3. 今日使うAI・道具

使うのはChatGPTと架空の条件です。未発表の新メニューの詳細（価格戦略など）はAIへ渡しません。

食べ物を試す場合は、参加スタッフのアレルギーを事前に確認します。ここは遠慮なく聞いてよい安全事項です。

4. 実際にやってみる

1. 「気になる点歓迎」を先に宣言する

案内の時点で「褒める会ではなく、出す前に直す会です。気になる点こそ助かります」と伝えます。

2. AIへ進行と感想シートの型を頼む

新メニューの社内モニター会（スタッフ5人・1時間）の進行表と感想シートを作ってください。
進行は「趣旨説明（気になる点を歓迎すると宣言）」「試す時間」「感想シート記入（話し合わない）」「全員の感想を並べて見る」「直す物を3つまで選ぶ（責任者）」の順にしてください。
感想シートの項目は「良かった点」「気になった点」「お客様に聞かれそうなこと」「ひとこと自由記入」にしてください。
書いた感想を否定しないルールも添えてください。

3. 感想は「書いてから」共有する

先に話し合うと声の大きい人に引っ張られます。まず全員が書き、それから並べて見ます。

4. 直す物は3つまで

全部は直せません。「お客様に出す前に直すべき順」で3つまで選び、残りは様子見リストへ。

5. 直した結果を報告する

「モニター会の指摘でここを直しました」と共有します。次の会でも率直な声が出る土壌になります。

5. 完成例

【架空のモニター会メモ】
新メニュー：夏の冷たいスープ
参加：スタッフ5人（アレルギー事前確認済み）

感想シートから：
良い点：見た目が涼しい／量がちょうどいい
気になる点：スプーンだと食べにくい（3人）／
　　　　　　名前から中身が想像しにくい（2人）
聞かれそう：「冷たいまま持ち帰れる？」

直す3つ：①ストロー付きカップを試す
　　　　②メニュー名に「豆乳」を入れる
　　　　③持ち帰り可否を決めてポップに明記
様子見：盛り付けの色味

6. 使うときの注意

試食を伴う会は、アレルギーの事前確認と衛生管理（取り分け方）を最優先にします。感想が特定の人への批判にならないよう、対象は「メニュー・サービス」に限定します。モニター会の結果は参考であり、最終判断は責任者が価格・原価・オペレーションも含めて行います。

7. 今日できたこと

• 気になる点を歓迎する空気を先に作れた。
• 書いてから共有する流れで全員の声を集めた。
• 直す物を3つに絞って前に進めた。

8. ほー先輩の一言

ほー先輩：身内の遠慮ない一言が、お客様の「おいしい」を作るんや。ええ会やったな。